Ergebnisbericht des Projektes "Vollmobile Schlachtung in Thüringen"
Unser Projekt konnte erfolgreich abgeschlossen werden: entstanden ist eine Konstruktionszeichnung für einen mobilen Schlachthof für mehrere Tierarten.
Sie finden unseren Ergebnisbericht auf der EIP-Datenbank: Ergebnisbericht als PDF
mit der Konstruktionszeichnungen haben wir noch keinen betriebsbereiten mobilen Schlachthof geschaffen...
Möglichst zeitnah sollen die Voraussetzungen für ein Folgeprojekt geschaffen werden - denn der mobile Schlachthof ist mit Projektabschluss nur entworfen - noch nicht gebaut!
Die Auswahl des Geschäftsmodells und etwaiger Förderprogramme muss sich nach den inhaltlichen Erfordernissen richten, insbesondere soll die angestrebte Zulassung dem Niveau eines stationären Schlachtbetriebes vergleichbarer Größe entsprechen. Ein wesentlicher Punkt ist daher die Zulassung für über 1000 GVE, auch wenn diese Leistungsgrenze im Rahmen des Probebetriebs voraussichtlich nicht ausgeschöpft werden kann.
Die Teilnahme an zahlreichen Veranstaltungen während der Projektlaufzeit, insbesondere der Workshop „Hofnahe Schlachtung im Dialog“ sowie die Termine im Thüringer Landtag zeigten:
Die Matrix verändert sich. Das Thema „Mobile Schlachtung“ hat bundesweit große Aufmerksamkeit und Dynamik! Wir bleiben dran und arbeiten gemeinsam an einer Lösung für stressarmes Schlachten in Form eines mobilen Schlachthofes für Thüringen.
Um die Re-Etablierung regionaler Schlachtung und die Implementierung der mobilen Schlachtung in Thüringen voran zu bringen, sehen wir folgende Handlungsbedarfe:
- Ausbildungsinitiative des Fleischerhandwerks und der Lebensmittelwirtschaft
- dem Fachkräftemangel im Bereich der amtlichen Tierärzte entgegenzuwirken, z.B. Prüfung, ob Landesmittel für zusätzliche Planstellen und Weiterbildungskapazitäten oder gebundene zu-sätzliche Studienplätze (vgl. Bundeswehr) möglich sind
- erleichterten Zugang zu Fördermittelprogrammen und öffentlichen Geldern, Schließen von Förderlücken, Umwidmung nicht ausgeschöpfter Fördermittel, um eine Co-Finanzierung von Eigenanteilen zu ermöglichen
- Prüfung einer Beteiligung des Freistaats am Betrieb eines mobilen Schlachthofs (vgl. stadtei-gener Schlachthof Kulmbach)
- Entlastung bei Kosten z.B. für Entsorgung von Schlachtabfälle
